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Lúpulo


Lúpulo é uma liana européia da espécie Humulus lupulus, da família Cannabaceae, a mesma da maconha. O lúpulo é tradicionalmente usado, junto com o malte, a cevada e o levedo, na fabricaçăo de cerveja. No calor do cozimento da mistura, o lúpulo libera suas resinas de sabor amargo, dando ŕ cerveja sabor característico.

Além de um constituinte da cerveja, o lúpulo é cultivado como trepadeira ornamental em jardins em áreas subtropicais e temperadas. Também é usado em pequena escala na alimentaçăo, produzindo o chamado "aspargo de lúpulo"

Cervesia: Artigo detalhando o uso do lúpulo no fabrico da cerveja.



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